生活環境学科の消費者教育ゼミ3名と調理学ゼミ2名が、11月20日（日）に3年ぶりに実施された瑞穂区民まつりに参加しました。両ゼミでは、つくだ煮からのエシカル消費や伝統的な食品の継承についてをテーマに、卒業研究を行なっています。その成果発表として、消費者教育ゼミがデザインした袋に、つくだ煮と調理学ゼミが作成したつくだ煮を用いたレシピカードを入れて販売しました。多くの来場者の方々に来ていただくことができ、学生たちの自信につながる1日になりました。