家政学部 生活環境学科の学外授業-柳橋市場見学と寿司研修-


生活環境学科と家政経済学科でアカデミックスキルズ(食物系)の授業を履修している3年生15人が、10月22日(土)に柳橋市場見学と寿司研修を行いました。市場ではスーパーマーケットにはない新鮮な魚があり、マスコミで紹介された人気の卵焼き屋、さらにマグロ専門店や乾物屋など多くの専門店を見学しました。その後、プロの寿司職人から握り寿司と巻寿司の指導を受け、充実した研修となりました。